3月27日，西尾抹茶不受餐饮老板内参邀，与喜茶、奈雪の茶、蜜雪冰城、GABEE.×CoffeeVoice等著名饮品品牌汇集在上海新的国际博览中心，论道“新的茶饮时代”。千亿级别的新饮品时代，正在步入哪些趋势？还有哪些品类机会？本次论坛中，各位品牌大咖都带给了精彩的内容共享。西尾抹茶牵头创始人刘祺先生给大家共享了“如何把‘小众饮品’打导致‘大冷品类’”。

开业三个月，天天排队50米；全城送来10万个抹茶甜筒活动，惠及120万朋友圈消费者；短短时间内，攀上南京大众评论方位；火热销量，低堪称突破每日10万元……这就是西尾抹茶。　　牵头创始人刘祺指出，想要把小品类制成“大冷”，主要是“品类自由选择＋消费痛点＋对话传播”。

用“好产品+好场景”搭起起自己的竞争壁垒，解决问题当下消费者的消费痛点。对于当前的国内饮品行业来说，寻找那些不具备东方文化产品原力的细分品类来耕耘产品，是一条不俗的自由选择“好产品是根据品类自由选择来的。”刘祺说道在当下市场中，抹茶产品大量不存在，颇受年轻人、女性消费者讨厌，但更加多是在咖啡厅、奶茶店等场景下，没一个专属空间，来解决问题体验性问题。

　　这也就寻找了品类中不存在的痛点——抹茶品类没给消费者搭起一个发票、拔草的专属环境。刘祺说道，茶饮市场不缺好的抹茶产品，像知名度很高的农夫山泉也做到过打奶茶，但市场对系统效果一般。

“归根结底，是体验没有作好。”体验的本质就是价值理解。而新的茶饮引导消费者的关键，就是通过体验场景的打造出，传送品牌的价值理解所以说道，好产品的基础上，一旦场景构成，车站在行业的角度，新的品类也可以问世社交品牌的者。

现在的新式茶饮，归根结底，做到的都是社交。刘祺指出，在互联网时代，具有社交属性的品牌，更加需要解决问题当下年长消费群体的“社交寂寞”，也更加需要自小众“亚文化”一跃沦为年轻人讨厌的有态度的品牌文化。　　奈雪の茶华东区总经理刘文大益集团CBO李华GABEE.×CoffeeVoice牵头创始人林东源西尾抹茶牵头创始人刘祺蜜雪冰城CBO大龙后展开了一场圆桌论坛，找寻“红海”中的蓝海：辩论新的饮品时代给我们的机遇，为这次论坛所画下了一个极致的句号。

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